2019年六大茶山韻云南南糯生茶開湯品鑒
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2019年六大茶山韻云南南糯生茶開湯品鑒

產(chǎn)品檔案

品名:韻云南 南糯

品牌:六大茶山

年份:2019年

工藝:生茶

規(guī)格:200克/餅

價(jià)格:126元

  2019年六大茶山韻云南班章生茶由云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠出品。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立于2002年,總部位于云南省昆明市,并在鳳慶合資、勐海投資了兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠,擁有賀開16200畝有機(jī)古茶原料基地及臨滄岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地。公司年生產(chǎn)能力50000噸,獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證,QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊登記,ISO9001認(rèn)證,HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等,并擁有1000多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。

  云南是中國少數(shù)民族最多的省份,在云南茶葉主產(chǎn)區(qū)的少數(shù)民族生活與普洱茶息息相關(guān),其中布朗族、傣族、佤族、基諾族、拉祜族、僾伲族尤為明顯。六大茶山公司曾經(jīng)選用了不同原料產(chǎn)地的茶葉制作生產(chǎn)了一套每餅重200克的“韻·云南”禮盒生茶系列產(chǎn)品,口感各具特點(diǎn),受到了廣大茶友的歡迎。

  今天我們要說的是“韻·云南”禮盒生茶系列產(chǎn)品之2019年韻云南 南糯,一起來感受下茶友們的沖泡體驗(yàn)吧。

  @泛舟遨游

  氣溫:-10度-1度

  準(zhǔn)備:160毫升蓋碗,玻璃公道,茶杯

  取茶6克,用水娃哈哈桶裝水

  水溫80度,洗茶一次,5秒出湯,顏色清透油潤,味略淡,香氣清幽,微澀不苦。

  二泡,15秒出湯清香味增,微微蜜香顯,略澀不苦。

  三泡水溫85度十五秒出湯,湯色金黃油潤,清幽幽蜜香味美的狠澀感加化的快微苦轉(zhuǎn)甘。

  四泡水溫85十五秒,最佳的口感,香氣足,入口有澀感入喉順滑轉(zhuǎn)回甘,微苦化的快。

  五泡水溫90度30秒出湯,顏色加深,滿口香氣直沖味蕾,澀感轉(zhuǎn)回甘足,苦感加化的快。

  @茶說

  取茶7克,沸水沖泡兩次洗茶、醒茶

  第一泡:秒出湯,湯色淺黃色透明,淡淡香氣四溢,茶湯入口帶略有苦澀味,迅速化開轉(zhuǎn)化為香甜氣息,在口腔內(nèi)翻騰,刺激兩腮、舌面、舌底,在極短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生生津的感受,香甜昧明顯,茶品的收斂性較好。

  初期:湯色黃而明亮,入口略有苦澀感,茶湯刺激產(chǎn)生漸濃的香甜之氣,茶氣隨茶湯過喉入腹,水路順滑,香甜氣漸濃。此時(shí)茶湯在胸腹中形成的熱浪,使之前滋生的煩燥之氣盡去,感覺一片清明,沉浸在香甜氣中,享受氣浪潤及全身每一個(gè)部位的愉悅,此時(shí)怎會(huì)還在意多在家宅一天呢?既為抗疫做了貢獻(xiàn),又享受了美妙時(shí)光,韻云南-南糯,感謝你不能盡言!

  中期(3-10泡)湯色隨沖泡次數(shù)遞增由淺及深再至變淺,苦澀味從略有增強(qiáng)至逐漸消失,口感圓潤、順滑,香甜氣上升勢頭較猛,至最后方有所減弱,回甘明顯、強(qiáng)勁,伴隨著香甜氣沖擊,體感生成,在此過程中,是香、甜最為飽滿的過程,但品飲感覺是香、甜氣一直保持旺盛上升趨勢,源源不斷,香韻悠悠。在茶湯帶來的舒適感同時(shí),喉音有清涼香韻繚繞,使舒適感再登新境界。

  后期茶湯色衰減、延長沖泡時(shí)間已無法抑制,香甜氣逐漸減弱,回甘也隨沖泡次數(shù)呈弱化趨勢,也許是近日的郁悶盡皆在一席茶中消散的緣故,此時(shí)飲茶的樂趣正濃,仿佛一直置身于茶顛峰的氛圍中,依然感覺到的是茶香裊裊,綿延不絕!

  觀葉底黃綠色,葉片舒展、肥厚、規(guī)整、大小均勻、無碎屑,有少量細(xì)梗,手感葉片柔韌。

整理丨茶小卓

攝影丨泛舟遨游